Category: حيوية

كيمياء الجرجير

كيمياء الجرجير
الجرجير يتبع مجموعة النباتات ذات الأوراق الخضراء في عائلة نباتات تسمى براسيسياي منها أيضاً روكولا، روكيت وهي قريبة من الخردليات، تنمو بشكل طبيعي في المناطق المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط، وتزرع هذه الأنواع الآن تجاريا في جميع أنحاء العالمفي بلدان متنوعة مثل الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا والمغرب ودول الخليج والهند وأستراليا.Read More

مركبات الديوكسين وآثارها السامة

مركبات الديوكسين وآثارها السامة
بصورة عامة كل المواد تصبح ضارة إذا لم يكن هناك سيطرة على استخدامها، تطلق كلمة سمية كل مادة تسبب ضرر على الإنسان أو غيره من الكائنات الحية وكذلك على البيئة، الديوكسين هوا واحدٌ من المواد الكيميائية السامة جداً للبشر والكائنات الحية وملوث للبيئة.Read More

مينا الأسنان بين الأكل والتآكل

مينا الأسنان بين الأكل والتآكل
مينا الأسنان هي أقسى مادة موجودة في جسم الإنسان وتحتوي على أعلى نسبة من المعادن قياساً لأي نسيج أخر حيث يشكل الفوسفور والكالسيوم نسبة 96% والباقي ماء ومواد عضوية، مادة التركيب الأساسية هي فوسفات الكالسيوم البلورية وتسمى هيدروكسي أباتيت، وتسمى الوحدة الأساسية للمينا قضيب المينا وهي كتلة معبأة بإحكام من بلورات هيدروكسيباتيت متشابكة في نمط […]Read More

كيمياء عقاقير الربو التنفسي

كيمياء عقاقير الربو التنفسي
 لا يتم تعريف الربو بأنه مرض لكن التهاب مزمن غير معدٍ يصيب جدران القصبات (الشعب) الهوائية ويؤدي إلى حساسيتها المفرطة لمثيرات معينة، يتسبب إثارة القصبات الهوائية الحساسة إلى تهيجها مما يؤدي إلى تضييق  قطرها.Read More

الفِلفل الحارِق الخارِق

الفِلفل الحارِق الخارِق
المركبات المسؤولة عن صفات الفلفل اللاذعة تسمى كبسيسونيدات وهي ترتبط بالأغشية الرطبة تحديداً مع مستشعرات الحرارة ومستشعرات تهتُك الأنسجة في الفم وبالتالي تولد الإحساس بالحرارة أو الحَرقة، المركب الحرَّاق المهيمن في الفلفل يسمى كابسيسين، وهو ذو سلسلة هيدروكربونية طويلة لا يذوب في الماء لكن يذوب في الزيوت.Read More
Menu
Home
Top